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卵磷脂價(jià)格 食用抗氧化劑 卵磷脂批發(fā)99%含量 商家主營(yíng) 食品添加劑,化工原料,保健品原料,香精香料,飼料添加
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產(chǎn)品價(jià)格¥45.00元/千克
產(chǎn)品品牌國(guó)產(chǎn)
最小起訂≥1 千克
供貨總量10122 千克
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更新日期2022-10-26 15:03
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聯(lián) 系 人:李海莉(先生)
聯(lián)系固話(huà):18939522902
聯(lián)系地址:中國(guó)河南省鄭州市中原區(qū)西四環(huán)106號(hào)
品牌: |
國(guó)產(chǎn) |
所在地: |
河南 鄭州市 |
起訂: |
≥1 千克 |
供貨總量: |
10122 千克 |
有效期至: |
長(zhǎng)期有效 |
型號(hào) : | 59859587995895 | 主要營(yíng)養(yǎng)成分 : | 卵磷脂 |
品牌 : | 國(guó)產(chǎn) | 外觀(guān) : | 白色至淺黃色粉末 |
含量 : | 99% | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
產(chǎn)品規(guī)格 : | 食品級(jí) | 保質(zhì)期 : | 2年 |
主要用途 : | 營(yíng)養(yǎng)添加劑抗氧化劑 |
名稱(chēng)卵磷脂(lecithin) ,
別名:軟磷脂化學(xué)名稱(chēng):磷脂酰膽堿 ,
英文:Phosphatidylcholine ,
CAS:8002-43-5
磷脂是一類(lèi)含有磷元素的脂肪化合物,通常是卵磷脂(磷脂酰膽堿,簡(jiǎn)稱(chēng)PC)、腦磷脂(磷脂酰 ,簡(jiǎn)稱(chēng)PE)、肌醇磷脂(磷脂酰肌醇,簡(jiǎn)稱(chēng)PI)、磷脂酸(簡(jiǎn)稱(chēng)PA)、絲氨酸磷脂(簡(jiǎn)稱(chēng)PS)等的混合物,其中 典型的是 種。 卵磷脂在蛋黃、大豆、魚(yú)頭、芝麻、蘑菇、山藥和黑木耳、谷類(lèi)、小魚(yú)、動(dòng)物 、鰻魚(yú)、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但營(yíng)養(yǎng)及含量較完整的還是大豆、蛋黃和動(dòng)物 。
性狀:本品為黃色或黃棕色粉粒,少有特異味,不溶于水,在水中膨潤(rùn)呈膠體溶液,難容易乙醇,在空氣中或光照下迅速變褐,乳化效果更好,并且穩(wěn)定性良好,且富有濕潤(rùn)力,用量少,可以用多種食品之中,
用途:本品為大豆天然成分,安全性高,卵磷脂可廣泛用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、冰激凌和人造奶油等食品,在巧克力添加可以降低巧克力漿得增稠度,便于注模, 添加量0.5,生產(chǎn)餅干添加本品脂肪容易混合均勻,并防止粘輥,改善餅干質(zhì)量,添加量為面粉的0.1-2,
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